8另起一锅,拌黄盐、双椒生抽 、拌黄韭花、双椒
食材明细:黄豆、拌黄
9热油倒进菜中 ,双椒糖、拌黄
6适量盐 。双椒拌均匀。拌黄青椒 、双椒
4煮好的拌黄黄豆过一下水 。烹调油
做法:
1原料图,双椒花椒油 、
7一点点糖 ,这个菜可以不放韭菜花,黄豆需要提前泡发。目的是提鲜,
2泡好的黄豆放锅里煮十分钟 。挺好吃。
10最后淋一点点花椒油调整味道。这个油量较大 ,
5将豆和菜放在一个碗中,不能让菜感觉到甜味儿。也可以用橄榄油直接拌。加15毫升生抽,倒烹调油烧热 。
3将青红椒韭菜花切碎。
这样子黄豆口感比较好。只要一点点儿,实际用不了这么多。我用的蒸鱼豉油。